第1个回答 2019-01-31
做饺子皮的面粉要高筋的最好，
做出来的饺子不容易破皮
最好用饺子粉，和面的时候加一点盐会增加面的弹性
面不要和太软，多揉一会面会很劲道本回答被网友采纳
第2个回答 2019-03-29
去市场买专门做饺子皮的面粉。
第3个回答 2019-01-31
市场上有专门的饺子粉。
不过在我们陕西关中，由于是优质小麦产区，只要是特一粉小麦粉，一般和面掌握好水分，揉的劲道，做的饺子皮都好吃。
第4个回答 2019-01-31
你可以到商场卖面粉的地方，有专门的饺子粉，专门为包饺子设计，口感什么的都非常好，不妨去商场买来试试，过个好年！