黄焖鸡米饭最简单的做法

Question

如题所述

Answer 1

用 æ–™ï¼š

鸡腿 5个   å¹²é¦™è‡ 7-8朵   åœŸè±† åŠä¸ª   é’椒 2个

金针菇 ä¸€å°æŠŠ   ç”ŸæŠ½ ä¸€å‹ºåŠ   è€æŠ½ 2勺   ç› åŠå‹º

冰糖   ç™½èƒ¡æ¤’粉 å°‘许   å¹²è¾£æ¤’ 5个

大葱 2段   ç”Ÿå§œ 2-3片   æ–™é…’ 2勺

做 法：

1 | é¦–先把鸡腿剁成块，洗干净。干香菇要提前泡发，提前1小时就可以。

2 | å…¶ä»–材料处理下， 土豆、青椒切滚刀块，金针菇洗干净切去根部。

3 | é”…中加少许油， 下鸡块翻炒几下， 把鸡块拨一边，下姜、干辣椒、大葱爆一爆～

4 | åœŸè±†æ”¾è¿›åŽ»ç¿»ç‚’几下，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖、料酒，再翻炒几下。

5 | åŠ é€‚量冷水，水量刚好没过鸡块就可以。把香菇放进去。

6 | ç›–锅盖，大火煮开，转中火焖煮15分钟，可以看下，用筷子戳下土豆，土豆一戳就碎就可以了。

7 | è¿™æ—¶å€™å¦‚果汤汁还很多， 就大火收下汁，收完或者留一些，建议稍微留些拌饭， 能让你多吃半碗米饭！汁收的差不多了就把金针菇和青椒放进去， 翻几下，差不多半分钟金针菇就熟了。

8 | æœ€åŽä¸€æ­¥ï¼Œä¸Šç±³é¥­ï¼Œåƒï½žçœŸçš„太太好吃了！(～￣▽￣～)

Answer 2

【准备食材】鸡腿3个、干香菇5朵、土豆1个、干辣椒10个、青椒1个、生姜、大蒜、黄豆酱。

【制作方法】

【第一步】首先将买回来的鸡腿洗干净剔去骨头，然后切成小块备用，将干香菇泡发对半切，土豆洗干净去皮切成片，用清水浸泡，青椒切块、干辣椒切段、生姜和大蒜切片备用，锅中加入适量的清水，把鸡腿肉放到锅中，大火煮开，撇去表面的浮沫，捞出来过温水清洗干净备用。

【第二步】锅洗干净倒入食用油，油烧热后放入焯好水的鸡腿肉翻炒，接着放入姜蒜片和干辣椒炒出香味，加入6勺黄豆酱和适量的清水，水大概没过鸡腿肉后高一点点就可以了，再加入香菇，先用大火烧开，再转小火焖煮20分钟左右后加入土豆和青椒，转大火继续煮。

【第三步】等到汤汁快收干的时候，土豆也就收了，这时候可以尝尝味道，根据自己的口味来适量的加点食盐调味，这样黄焖鸡米饭就做好了，住了能加土豆和香菇，还可以根据自己的口味来添加其他的配菜，