第1个回答 2021-01-14
食材用料：肉皮一斤，葱半根，姜一小块，大料一颗，醋20克。
东北皮冻的做法
1.肉皮好几块，凉水放醋浸泡两小时
2.凉水入锅，放
葱
姜
大料
花椒煮开
3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂
4.处理好的肉皮再切细条
5.凉水入锅放葱
姜，大火烧开之后，捞出葱姜转小火熬吧
6.渐渐的
渐渐的汤汁基本浑浊了，还得继续熬制
7.熬好的肉皮浆稍微凉凉
直接倒入方型容器里
8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿，基本成型
9.切块
10.边上的腊肠也是自己做的，少许蒜泥
香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜