苹果酒最简单的酿制方法

Question

如题所述

Answer 1

自酿苹果酒的制作方法：

主料：苹果400克、白酒150毫升。

辅料：冰糖80克。

步骤：

1、将苹果洗净，去核，切成片。

2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。

3、倒扣晾干备用。

4、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。

5、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）。

6、将苹果果肉过滤干净。

7、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。

8、将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。