红萝卜青椒炒碎肉可以根据菜的颜色来安菜的名字,我给这道菜名取的是:惊鸿如你!
解释:青椒的青(惊),红萝卜的红(鸿),碎肉如泥(如你)。
准备食材:
里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油3泵、生抽1勺、胡椒粉1勺、油100ml、盐1勺
红萝卜青椒炒肉丝的做法:
1、准备好食材,红萝卜洗干净,青椒去籽。
2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。
3、里脊肉清洗干后切丝,加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。
4、煤气灶开火,锅烧热后,倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。
5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。
6、锅里倒入适量食用油,烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。
7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。
8、炒至肉表面稍变色时,加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。
9、装盘,摆上桌,一盘惊鸿如你就做好啦!