洋葱炒肉丝最简单的做法

Question

如题所述

Answer 1

洋葱炒肉丝的做法如下：

洋葱炒肉丝的做法是原料是洋葱200克，瘦猪肉100克，酱油3毫升，精盐1.5克，料酒3毫升，鸡精1克，姜末2克，植物油30毫升，淀粉1克，鸡蛋1个。制作方法是将洋葱去掉老皮洗净，切成丝，猪肉切成0.3厘米厚的片，再切成4厘米长的丝，放人酱油0.5毫升、料酒1毫升、少许精盐、鸡蛋、淀粉拌匀备用。

锅上火放植物油烧热，加人猪肉丝煽炒至熟，放人姜末、洋葱一起煽炒，待洋葱辛辣味出后，加人酱油、料酒、精盐、鸡精翻炒均匀出锅即成。

洋葱炒肉丝的另一个做法

洋葱炒肉丝的原材料有洋葱半个，里脊肉1小块，香菜1根，料酒1汤匙，生抽4茶匙，盐1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙。做法是将里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，先切成2毫米厚的片，再切成2毫米宽的丝。

将切好的肉丝放入碗中，加料酒、生抽(1茶匙)、盐（1克)抓匀，再放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油（2毫升）揽拌腌制3分钟。洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净，切成3厘米长的段。

锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煽炒变色后盛出。锅中再倒入一点油，放入洋葱软，倒入煽炒好的肉丝，加剩余的盐、生抽搅匀，关火，放入香菜。