赤小豆和红小豆的区别

Question

如题所述

Answer 1

　　1、外形不同：赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆，体型相对较小，呈扁长粒。而红小豆又叫赤豆、米赤豆，体型相对较大，外观较为圆润、光滑。

　　2、颜色不同：赤小豆常为暗红色或褐色，而红小豆通常为枣红色或暗红色。
　　3、产地不同：赤小豆在全国各地均有栽植，而红小豆主要种植在广东、广西等地。
　　4、口感不同：赤小豆很硬，较难煮烂，日常生活中多用于煮粥。而红小豆不是很硬，可以用来煮粥、焖米饭或做成红豆沙。
　　5、功效不同：红小豆具有利水消肿、润肠通便的功效，但是其药用功效相对较小，多做食用。而赤小豆具有利水消肿、健脾除湿的功效，多做药用。
　　赤小豆和红小豆中都含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，营养成分差别不大，日常生活中适量吃可以补充机体所需要的营养物质和能量。