摆摊卖的奶酪杯怎么做？

Question

摆摊卖的奶酪杯怎么做的

Answer 1

奶酪杯还是往年的冷品，换汤不换药的改了新名字，摆了新造型而已。做法和配方如下，

材料：水800克，硬冰淇淋粉250克，奶茶伴侣100克，奶粉50克。

装饰辅料（看个人喜好）：果酱，红豆沙，山楂碎，葡萄干，芒果碎，草莓碎。

1，硬冰淇淋粉+奶茶伴侣+奶粉，用水化开，用打蛋器打匀，时间5分钟左右。

2，打好的冰淇淋液，过滤下，在放入冰箱冷冻3小时。 

3，取出后，再次用打蛋器，搅打5分钟，搅打成拉丝浓稠后，放入冰箱在冷冻2-3小时，冻硬即可。

4，先给杯子壁上，挂上些果酱，

5，在装上8成满的冰淇淋，最后撒上葡萄干+红豆沙+草莓碎+芒果碎。

6，点缀辅料装满，奶酪杯就做好了。

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温馨小提示

奶酪杯的做法，就是冰淇淋的做法，没有任何改变。区别就是配料上，为了降低成本使用了各种伴侣。有的商家，为了降低成本，冰淇淋都省了，用冰沙+糖浆代替。

奶酪杯的辅料，没有任何限制，全看个人喜好，以及看今天啥水果点心便宜。不但可以撒水果，干果也能撒，核桃仁 瓜子仁 花生碎都行，商家卖不掉的饼干渣也能往里。商家要求就一个，好看就行，至于放啥，全看店家今天的心情。

Answer 2

1、用料:吉利丁片2片、牛奶150克、砂糖15克、芝士片4片。（如果喜欢浓郁的口感，可以多放些芝士片）
2、把牛奶，白砂糖，芝士片都放进锅里煮到融化;
3、把吉利丁片泡软，放进去一起加热直至融化
4、把锅内的液体，倒到容器中，放冰箱里冷冻。