区别是：
一、出现时间不同
依历史推导，正音是“shuéi”，简写作“shuí“。因发音不易，方音中介音容易丢失，又多转变为“shéi”，因此“shuí“的发音出现时间早于“shéi”。
二、用法不同
“shuí”：多用于书面语、正式场合及朗诵中。
“shéi”：多用于口语、日常生活及影视作品中。
三、组词不同
“shuí”：姓氏”谁“
“shéi”：口语俚语“爱谁谁”、“谁呀？”、“谁人“
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汉字演变：
相关组词：
1.谁家[shuí jiā]
何家，哪一家。
2.谁料[shuí liào]
岂料。《二十年目睹之怪现状》第十四回：“所以我只好送他几吊钱的乾脩，由他住在关上。谁料他又会偷东西呢！”
3.谁何[shuí hé]
喝问的意思。
4.谁某[shuí mǒu]
某某。
5.谁子[shuí zǐ]
何人。
6.谁氏[shuí shì]
何人。
1、读音出现时间不同
依历史语音系统推导，则正音当为“shuéi”，简写作“shuí“。因发音不易，方音中介音容易丢失，又多转变为“shéi”
因此“shuí“的发音出现时间早于“shéi”。
2、语体色彩不同
“shuí”：多用于书面语、正式场合及朗诵中。
“shéi”：多用于口语、日常生活及影视作品中。
3、特定词组不同
“shuí”：姓氏”谁“
“shéi”：口语俚语“爱谁谁”、“谁呀？”、“谁人“
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一、字形演变
二、字源解说
文言版《说文解字》：谁，何也。从言，隹声。
白话版《说文解字》：谁，盘问。字形采用“言”作边旁，采用“隹”作声旁。
三、相关词汇解释
1、谁家[shuí jiā]
何家，哪一家。
2、谁料[shuí liào]
岂料。
3、谁何[shuí hé]
稽察诘问，喝问的意思。
4、谁个[shéi gè]
疑问代词。哪一个人；谁：～不服他。此事～不知，～不晓。
5、谁谁[shéi shéi]
疑问代词。用来表示无须说出的某些人的名字：乡亲们传说着～立了大功，～当了英雄。
本回答被网友采纳1、读音出现时间不同
依历史语音系统推导，则正音当为“shuéi”，简写作“shuí“。因发音不易，方音中介音容易丢失，又多转变为“shéi”
因此“shuí“的发音出现时间早于“shéi”。
2、语体色彩不同
“shuí”：多用于书面语、正式场合及朗诵中。
“shéi”：多用于口语、日常生活及影视作品中。
3、特定词组不同
“shuí”：姓氏”谁“
“shéi”：口语俚语“爱谁谁”、“谁呀？”、“谁人“
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古文中”谁“和”孰“的辨析
”谁“和”孰“是一组同义词，但其表义和语法功能都有不同。
1、”谁“可作谓语，意为“是谁”，”孰“无此用法
例句：
《孟子》：问其仆曰：“追我者谁也？”（问他的仆人说：“追我的人是谁？”）
2、“孰”可作为状语，意为“为什么”，“谁”无此用法
例句：
《史记》：襄公伤于泓，君子孰称？（襄公在泓受了伤，君子为什么还称赞他呢？）
本回答被网友采纳shei用在：
①问人：你找~？‖今天~值日？（注意：“谁”可以只一个人人或几个人，方言中有用“谁们”表示复数的。）
②用在反问句里，表示没有一个人：~不说他好。（注意：反问句中用“谁知道”有时候是“不料”的意思：我本是跟他开玩笑，~知道他真急了。）
③虚指《表示不知道的人或无须说出姓名和说不出姓名的人：我的书不知道被~拿走了‖今天没有~来过。
④任指，表示任何人。
a)用在“也”或“都”前面，表示所说的范围之内没有例外：这件事~也不知道‖大家比着干，~都不肯落后。
b)主语和宾语都用“谁”，指不同的人，表示彼此一样：他们俩~也说不服~。
c)两个“谁”字前后照应，指相同的人：大家看~合适，就选~当代表。（谁边，谁个，谁人，谁谁）。
shui用在：
①人“谁”shei的又音。
②（Shui)姓。
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较早的时代字典上一般只有shui，没有shei。因为shui是读书音，shei是北京话的口语音，原来在正式场合是不说这种音的，但是近年来shei的音用得越来越多。本回答被提问者和网友采纳
同理，“卒瓦”字读cui4，“扽”字读dun4，“咯”（助词）字读luo4（同吡咯的咯），“噢喔哦嚄”四字分别读wo1、wo1、wo2/wo4、wo3，“哟唷”两字都读yao1或yue1，“哪”和“那”（“哪一”和“那一”的合音）不能读nei3和nei4，应该读nai3和nai4（嘴要张大点）等。