2型糖尿病是一种影响身体葡萄糖代谢的进行性慢性病。其显著特点是人体受体细胞对调节血糖水平的胰腺激素胰岛素的敏感性逐渐降低，导致血糖升高。在2型糖尿病早期，机体会产生更多的胰岛素来克服胰岛素敏感性降低的问题；但长期来看，胰腺无法产生足够的胰岛素维持血糖水平，导致高血糖。高血糖引起氧化应激，导致2型糖尿病的许多并发症，如心脏、肾脏、神经、视网膜和血管损伤。因此，控制血糖是糖尿病患者的第一步。在管理血糖时，控制碳水化合物的摄入很重要，因为碳水化合物直接影响血糖。
通常，在糖尿病患者的健康饮食计划中，我们建议患者选择富含高纤维、高密度营养、优质脂肪和低糖的食物，帮助患者维持健康的血糖水平；同时，避免添加糖、精制碳水化合物和加工碳水化合物食品。同时需要注意的是，碳水化合物摄入目标应在专业医护人员的帮助下，根据个人情况确定。毫无疑问，燕麦片是一种高碳水食品，100g的碳水化合物含量高达61.6g，很多资深糖友都远离燕麦片，但有糖友告诉我，我怀念燕麦片的怀旧味道，让人欲罢不能！燕麦对健康有很多好处，对糖尿病人来说是很好的选择，只要量控制好。一杯煮熟的燕麦片含有30克左右的碳水化合物，可以适合糖尿病患者的健康饮食计划。
燕麦片长期以来一直是常见的早餐食品。它是由燕麦粒卷成的，扁平，直径约等于大豆粒，形状完整。燕麦加工的越多，就像速溶燕麦一样。燕麦消化越快，血糖上升越快。燕麦片通常与液体食物一起烹饪，通常与坚果、甜味剂或水果一起加热。也可以提前准备，早上再加热，这样早餐就可以吃得又快又简单。
燕麦片的血糖生成指数较低，因此可能是其他早餐选择(如白馒头、高糖面包、油条、馒头等)的更好替代品。).糖尿病患者可以在吃了不同类型的早餐后检测血糖水平，观察血糖反应。燕麦片还可以促进心脏健康，这一点非常重要，因为糖尿病患者容易患心脏病。