马卡龙到底好在哪里？为什么这么甜还有这么多人吃？

Question

如题所述

Answer 1

马卡龙在法甜制作中，难易程度来讲，算是挺难的，有许多工艺和细节技术体现其中，当然我说的是做得好的那种。而且要稳定的发挥出每一次制作的大小一致，状态一致，任何一种甜点都有不同的味道，有多少马卡龙就出自多少人的手，你只是现在没找到对的而已，不代表它不好吃，所以不要在问马卡龙为什么那么甜那么贵还有那么多人追捧。

马卡龙性质不稳定，影响出品的因素有很多，任何一个因素出现一点偏差都极易造成报损，比如干湿度，温度，软硬度。成品率低，价格自然偏贵。玛卡龙需要大量手工制作。其复杂的制造流程代表着基本不可以自动化生产，这就是为什么马卡龙生产商需要大量工人的原因。特别是熟练工，大大增加了马卡龙的成本。

马卡龙又叫法式小圆饼，但它其实是意大利人发明的。最早名字的由来是由Macaron这个单词（精致的面团）演变来的。最早的马卡龙没有夹心，基本成分都是杏仁粉这种甜甜的东西，松松软软，不象酥饼那样容易掉渣渣，大人小孩都能够保持优雅、整洁的吃相。而且也不会把手上粘得乱七八糟。马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。

马卡龙在国外享誉盛名主要我觉得是外国人对甜的喜好。其实中国人口味中对甜其实比较淡。所以这个东西在我们的味觉里真的算很甜。马卡龙的细节用心让你忠于品质。馅料多种多样，甜的、咸的、酸的、辣的口感丰富，总有一款适合你。如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

Answer 2

马卡龙是法国那边比较高端的甜品，制作的比较甜是因为贵妇喝下午茶时一般就吃一块马卡龙，然后搭着咖啡慢慢吃，我们平常可能直接一口吞，所以觉得有点齁甜，所以吃马卡龙时可以搭一些咖啡或茶点，这样能中和甜度。

Answer 3

因为马卡龙是比较出名的一种小甜点，它做起来是比较复杂的，口感也是很不错的，很多喜欢喝下午茶的人比较喜欢吃马卡龙，因为它的味道很神奇，喜欢甜点的人会特别喜欢。

Answer 4

好在他的颜值非常的高，而且口感比较绵密，虽然很甜，但是还是有很多人喜欢吃。

Answer 5

好在外观漂亮。因为马卡龙的外观精致，有吸引力，吃马卡龙能体现自己的品味。