如何制作蛋炒饭
食材明细
主料:隔夜米饭适量
蛋炒饭的做法步骤
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1
鸡蛋4个搅拌好。
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2
将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上,使蛋液均匀地裹在米饭上。
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3
胡萝卜洗净后切成小粒。
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4
香肠也切成小块状。
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5
锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
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6
鸡蛋煎好后用铲子弄散,出锅备用。
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7
锅内留余油,把裹好蛋液的米饭放入,大火翻炒。
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8
看,米饭是不是变成一粒一粒的了?然后加半勺盐,把胡萝卜粒放入一起翻炒。
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9
把香肠和鸡蛋一起放入,加少许鸡精(也可不放),炒匀。
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10
最后,倒入料酒后,盖上锅盖,关火。焖2分钟左右即可。(最后倒料酒是让米饭口感好,又增香)
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11
比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎,加半小勺蚝油提味即可。
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12
简单的炒饭,