第1个回答 2021-07-02
准备好干净无油的碗。倒入牛奶。牛奶可以与热水掺在一起,混合以后不烫手又温热最好。然后放入适量酵母和糖,活化一下。再把酵母水和面粉混合,根据干湿程度打入鸡蛋。最后正常揉面发酵即可。
第2个回答 2021-07-02
1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。
2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。
3、揉成光滑面团,室温饧发1小时。
4、面团饧发至原来的2倍大,就可以蒸馒头了。
5、将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片。
6、撒上一层面粉,
7、卷起,收口朝下,
8、切分成6段,
9、入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟。
10、大火烧开锅,转中火蒸15分钟,然后关火焖3分钟,出锅即可。
第3个回答 2021-07-02
两面团中间揉出一个洞,呈凹出来的形状。然后把鸡蛋和牛奶打进去。一点一点放,先打个鸡蛋,然后再揉。然后再凹出一个洞,再放牛奶再揉,再凹出一个洞,再放牛奶再揉。
第4个回答 2021-07-02
放酵母发面 里怎样放鸡蛋和牛奶 放上面 放上酵母 再放上鸡蛋和牛奶 一起活在一起就可以了 面一起揉在一起 醒上一个小时就可以蒸馒头了