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母亲节送给母亲的蛋糕怎么做?
如题所述
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推荐答案 2020-08-04
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好吃,妈
答:
1.以下都是按照8寸
蛋糕
来说的量。5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,注意容器必须是无油无水。然后打发蛋清,60克糖分三次加入打发的蛋清里。我们看到的图片就是打发好的蛋清,是打发到干性状态,也就是提起打蛋器,是直立的角,假如是弯曲的角,说明是湿性状态。我们做戚风蛋糕需要的是干性状态。2.这个是蛋黄...
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