菠萝蜜坏了一半另一半还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

无发霉变质的情况，去掉烂的部分还能吃。菠萝蜜因为撞伤或冻伤或放久了导致局部表面软烂，但切开里面的果肉看着仍然香味浓郁，无腐烂变质异样的情况下，只需切掉烂了的部分，剩下完好的部分可以继续吃的；但若是切开里面的果肉有软烂、发酵味等异常现象的则不能吃。

菠萝蜜的营养价值
1、菠萝蜜有着热带果王的称号，它果肉鲜嫩，果汁含量特别多，平时人们食用以后，能吸收丰富的糖类物质和维生素，还能吸收一些氨基酸，这些物质能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。

2、菠萝蜜这种水果中，植物蛋白的含量也比较高，除此以外，它也含有大量碳水化合物和丰富的淀粉，以及人体必需的矿物质，这些营养成分对维持人体正常代谢也有很大好处，而且它们能调理脾胃，提高肝肾功能，也能防止多种常见疾病发生。

注意事项：

1、忌与蜂蜜一起吃

不能与蜂蜜一起吃，是人们吃菠萝蜜时最重要的禁忌，虽然它们都是营养价值极高的食物，但把它们搭配在一起，他们之间的营养成分就会发生不良反应，会产生一些对人体有害的物质，食用以后容易出现腹部胀痛，严重时还会因此而失去生命。

2、糖尿病忌食

糖尿病人不能吃菠萝蜜，这也是人们吃菠萝蜜的一大禁忌，因为菠萝蜜是一种糖分含量特别高的水果，糖尿病人本身胰岛素分泌量就比较少，血糖指数偏高，这时它们再吃一些含糖量高的菠萝蜜，就会让血糖近一步升高，容易让人们的糖尿病病情加重，严重时还会出现并发症。

Answer 2

菠 萝蜜是一种常见的热带水果，富含有多种的维生素和营养元素，且口感较好，那么菠萝蜜嚼不烂是老了吗？菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗？
菠萝蜜
1 菠萝蜜嚼不烂是老了吗
可能是生的，还没有成熟的菠萝蜜。

菠萝蜜主要分两个品种，一种是干包种类，一种是湿包种类。如果是干包肉，其肉干滑爽脆；如果是湿包种类，肉会松软。所以，不管是那种类型，都是可以嚼烂的，如果是嚼不烂的话，那很有可能就是还没有成熟，建议不要吃了。

2 菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
看情况。

如果是因为物理性的外伤，例如，菠萝蜜不小心掉在了地上，或者是因为切菠萝蜜不小心切烂了，那么是可以剔除烂掉的部分，吃剩下的部分的。

但是如果是因为，菠萝蜜发霉了，那么就不要再吃其他的部分了，应该丢弃。因为即使是其他部分的菠萝蜜看起来没有腐烂发霉，但是也是有霉菌的存在的，吃了很可能就会影响身体健康。

3 菠萝蜜熟透了能吃吗
可以。

如果菠萝蜜成熟透了，但是没有腐烂的话，是可以吃的，其营养价值不会有太大的改变，但是可能会影响到口感。果肉会变得有一些黏腻，吃起来可能还会过于甜腻，但是是可以吃的，不会有什么大的问题。

4 菠萝蜜怎么保存
菠萝蜜在没有切开的情况下，可以放在阴凉通风的地方保存。

如果是切开的菠萝蜜，切面不大，也没有把果肉剥离出来，可以用保鲜膜包裹住切面，然后放在通风处保存起来。

如果是已经把果肉分离了，那么可以把果肉放在碗里，盖上密封盖子或者保鲜膜等，放在冰箱里保存，但是时间也不能过久，一般一两天就要食用完，以免果实变质。本回答被网友采纳

Answer 3

水果是大家一年四季都会吃到的，不同的季节应季的水果是不一样的，一般水果都是有保鲜期的，大部分的水果放几天后就会坏掉，很多人发现水果坏掉之后就会将坏掉的部位切掉，然后吃好的那一部分，有人说烂掉的水果是不能吃的，真的是这样的吗？
水果坏了另一半能吃吗？水果只坏了一丢丢，还能再吃不？(1)
1、水果坏了另一半能吃吗
一.可以吃但必须在短时间内吃完（水果细胞结构破坏）
机械性损伤
水果很娇嫩，在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤，果肉变软，并留下许多褐色小斑，这些斑点颜色变化是由于细胞破损，细胞质溢出，胞内物质发生酶促褐变。
一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使伤口呈现出特别的颜色，此种情况最为常见，但不会产生有害物质，可以食用。
低温冻伤
有些人习惯将水果放入冰箱储存，时间一久，一些热带水果会出现低温冻伤现象。
这是因为低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性急剧降低，不能及时清除细胞内自由基，不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。
细胞破损后，释放出的物质经过一系列化学反应，就使得水果变得又黑又软，口感也变差了，但此过程并无有害物质产生，仍可食用。
虽然成因不同，但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软，但没有破皮，没有微生物繁殖，都是相对安全的，只是口感稍有欠缺。
不过，由于细胞破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，不但造成营养部分丢失，还给致病微生物的生长提供了良好条件，因此建议及时食用且食用时削去变色部分；若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽，建议还是丢弃吧，因为它们可能已被霉菌侵占。
二.坚决不能吃（水果霉变）
水果受到机械或低温损伤后，微生物容易乘虚而入，它们中多为霉菌，霉菌侵入后，可使果皮软化，形成病斑、果肉软化、发酵，有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素，如展青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等。
这些毒素损伤人体多个系统，有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生抽搐、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐烂后，其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
对于霉变水果的处理，传统认知是：腐烂面积超过水果1/3的应该丢弃；但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，可距腐烂边缘1-1.5厘米的地方挖去腐烂部分即可继续食用。
但是，即使把腐烂部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。
已知每千克腐烂水果的果汁中含有近1克的展青霉素，在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里，仍可检出这种毒素，研究发现霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%，距离苹果霉烂斑点3厘米处仍可检出棒曲霉素。因此对于霉变水果，无论霉变面积多大，都建议全部丢弃。
2、该如何避免水果变坏
1、糖分、水分含量高的食物最容易长霉菌，所以一次不要买太多。建议以多种少量为购买原则，保证全家1~2天水果摄入量既可。
2、购买水果时不要全挑熟的，可以生熟混着买，并根据不同水果的特性进行取食和储存。
3、若无法避免大量购买，建议几个水果保存技巧，减慢变坏霉变速率：
对于苹果、梨、橙等体积较大的水果，可用白纸将其一个个分别包裹，再一起放进塑料袋冷藏，打结时注意留下缝隙。
对于易熟的葡萄，常常一颗发霉就影响到一整串。可先用剪刀一颗颗连蒂剪下，再用保鲜盒分装，一盒为一次进食的量。
香蕉平放时底部容易烂，建议吊起来可以延长保存时间。
清洗水果的过程中，往往会破坏水果表皮，容易导致水分及病菌的侵入。建议水果买回后不要立即清洗，应在吃之前洗，且吃多少洗多少。必要时可在水果表面喷上一层由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后可形成一层薄膜，限制水果“呼吸”，从而延长水果寿命。
放在阴凉、通风处可延长水果的保鲜期。水果的保存温度介于7～13℃之间，有些水果需要更低的温度。
3、特别提醒
1.有些人会图方便，直接购买水果拼盘；还有些人会选择带有水果的甜品，并自我催眠好看好吃的水果能够充分满足营养需要。但在这些赏心悦目之下，谁也无法保证它们是否来源于一个完整新鲜的水果。
2.水果在长期储存过程中，可能因为缺氧进行无氧呼吸产生酒精，于是有了酒味。总觉得怪怪的，还能吃吗？如果外观上没有明显异常，口感上还可以接受，则可食用。但若变软变黑破相了，很可能存在其他有害杂菌，此时还是丢弃为妙。
3.夏季气温较高，水果内部一些酶的活性变强，水果的呼吸速率和乙烯释放速率加快，加剧了水果干物质的损耗，同时微生物繁殖速度加快，加剧了水果的腐烂变质。因此在水果的选购、保存上更应当心。
虽说勤俭节约乃我中华民族传统美德，但为了各位的健康，对于坏了的水果，还应仔细鉴别，及时处理，防止一传十十传百的悲剧，对于已经霉变的水果，要毫不留情地丢弃。
水果坏了另一半能吃吗？水果只坏了一丢丢，还能再吃不？(2)
4、吃水果的最佳时间
1、早餐前
早上起来，肠胃空了一天，身体需要补充足够的营养才能满足一个上午的能量所需。而往往这个时候的肠胃还处于沉睡状态，没有被激活。这时候，吃一些容易消化的水果，可以起到开胃的作用。例如苹果、葡萄等，既开了胃，又补充了维生素，一举两得。
2、上午十点左右
一般到了十点左右，人们会感觉到早饭提供的能量已经基础被消耗完了，这时候吃些水果，可以补充果糖和葡萄糖，因为糖类可以给人补充能量。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果，可以使机体持续保持能量。
3、午饭后一小时
对于中国人来说，午餐是人们一天中的正餐，摄入的食物数量和种类都是最多的。可以在饭后一小时吃些水果，帮助消化食物。如橘子、山楂、猕猴桃等。
注意：晚饭后就不要吃水果了。因为晚饭已经摄入了一定的能量，而水果中的糖分较高，晚上吃容易引起发胖，也不利于消化。
水果坏了另一半能吃吗？水果只坏了一丢丢，还能再吃不？(3)
知道怎么判断哪些水果坏了之后能不能吃了吗，一般如果是碰伤的水果是可以吃的，但是如果是霉烂的就不要吃了，这时候整个水果都被霉菌污染了，而且霉菌繁殖是比较快的，吃了可能会引起拉肚子的，平时大家买水果的时候不要买太多在家里放着，吃新鲜的最好。

Answer 4

1.菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
看情况。
如果是因为物理性的外伤，例如，菠萝蜜不小心掉在了地上，或者是因为切菠萝蜜不小心切烂了，那么是可以剔除烂掉的部分，吃剩下的部分的。
但是如果是因为，菠萝蜜发霉了，那么就不要再吃其他的部分了，应该丢弃。因为即使是其他部分的菠萝蜜看起来没有腐烂发霉，但是也是有霉菌的存在的，吃了很可能就会影响身体健康。
2.菠萝蜜熟透了能吃吗
可以。
如果菠萝蜜成熟透了，但是没有腐烂的话，是可以吃的，其营养价值不会有太大的改变，但是可能会影响到口感。果肉会变得有一些黏腻，吃起来可能还会过于甜腻，但是是可以吃的，不会有什么大的问题。
3.菠萝蜜怎么保存
菠萝蜜在没有切开的情况下，可以放在阴凉通风的地方保存。
如果是切开的菠萝蜜，切面不大，也没有把果肉剥离出来，可以用保鲜膜包裹住切面，然后放在通风处保存起来。
如果是已经把果肉分离了，那么可以把果肉放在碗里，盖上密封盖子或者保鲜膜等，放在冰箱里保存，但是时间也不能过久，一般一两天就要食用完，以免果实变质。

Answer 5

乐哈健康

菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗 吃了不熟的菠萝蜜会怎么样

秤哪朔傻敬比
发布于 2020-08-03　14:31:25
菠 萝蜜是一种味道甘甜，营养价值高的水果，但水果在夏天存放由于其糖分含量高，会特别容易腐坏变质，不知道烂掉一部分的菠萝蜜还能不能继续吃呢
菠萝蜜
1
菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
根据情况决定。
菠萝蜜烂了分两种情况，一是因为机械性损伤导致的烂，如磕碰、撞烂等，这种烂的情况，在时间较短的情况下，菠萝蜜还来不及滋生太多的细菌，削去烂的部分，剩下的可以继续吃；二是菠萝蜜因存放不当或放的时间太长，导致菠萝蜜腐烂发霉变质，这样的菠萝蜜是不可以再吃的，其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物，即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素，继续食用对健康不利，是不能再吃的。
2
菠萝蜜果肉软了还能吃吗
看情况决定。
菠萝蜜肉很软，第一种可能是菠萝蜜的成熟度比较高，导致肉质变软，如果闻着菠萝蜜香甜，吃着味道没有苦味或酒味的情况下，是可以吃的；第二种可能是菠萝蜜肉属于软包型品种，这种菠萝蜜产的果肉就是松软的，跟平时常吃的脆硬口感不同，还更加香甜美味，也能放心吃；第三种情况是菠萝蜜保存不当，遭到细菌等微生物的入侵，其果肉发生变质出现腐烂发软，这样的菠萝蜜是不能吃的。
3
菠萝蜜皮烂了还能吃吗
根据烂的程度决定。
菠萝蜜的个头较大，如外皮只是烂了一点，那么削去大部分烂的部分，剩下的可以食用，但如果表皮烂的部分较大，那么这样的菠萝蜜可能含有细菌或霉菌毒素较多，如误食可能出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，是不能吃的。
4
吃了不熟的菠萝蜜会怎么样
少量食用并无大碍。
不熟的菠萝蜜并不含有什么毒素，只是口感寡淡，质地较硬，一般少量尝试对身体并无危害，但不能多吃，因为没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉，如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象，建议：
1、如果菠萝蜜只是切开一个小小的口子，发现它并没有熟的情况下，可以在其切口表面涂抹石膏，避免细菌等微生物进入，或用保鲜膜包裹整个菠萝蜜，然后将其放到较为温暖的地方，借助高温环境来催熟菠萝蜜。
2、如果菠萝蜜已经完成打开，但尝试之后发现成熟度不高，又没有办法继续催熟的情况下，可以将其放入微波炉中加热3—4分钟后再吃，一般热透的菠萝蜜，其口感会比生硬的更甜更好吃一些；或是把剥好的菠萝蜜放入冰箱冷冻层冻硬，然后用冰沙机本回答被网友采纳