鸡蛋和香油可以一起吃的。比如有些地方开水冲鸡蛋会习惯加入几滴香油,再比如香油炒鸡蛋的家常菜。
一、香油炒鸡蛋的做法↓↓↓
1、取两个土鸡蛋打入碗中,用筷子打散;老姜切成姜末。
2、在鸡蛋液里加入少许盐、适量清水,继续搅打均匀,备用。
3、炒锅上火,锅热后加入适量油滑一下锅,然后倒出,再加入适量香油。
4、等香油五成热的时候,倒入姜末,煸炒出香味;然后倒入鸡蛋液,这时候不要马上翻动。
5、等一面炒至定型后,马上用炒勺推着翻炒,动作要快速,反复翻炒几次,等鸡蛋都凝固后马上关火盛出,即可开吃。
二、香油不能和什么一起食用?
香油没有什么相克的食物,但是高血压以及冠心病患者不宜多吃。香油是一种常见的调料品,可以用来制作多种美食,一般香油可以搭配多种蔬菜以及肉类进行翻炒,但是不能跟红油以及麻油一起使用,会影响到香油的营养价值,而香油食用时不能和维生素E一起吃,会导致维生素E被氧化。
三、鸡蛋和什么不能一起食用?
1、鸡蛋和生豆浆不宜同食。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以和生豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。