野生泥鳅与养殖泥鳅营养价值有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

野生泥鳅与养殖泥鳅营养价值没有太大区别。
泥鳅为高蛋白、低脂肪的高品位水产营养佳品，其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之称。泥鳅还具有较高的药用价值，性味甘，平，具“补中、止泻”之功能。因此，泥鳅具有较高的养殖价值，是一种优良的淡水养殖对象。成鳅养殖的形式有池塘专养、网箱养殖、稻田养殖等。池塘养殖是最普遍的形式。