瓷碗放在锅里煮不会爆，但陶瓷碗也是不可以放在锅里煮的。
因为陶瓷餐具为了保证颜料与瓷胎结合良好，陶瓷在彩绘时加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等重金属，很容易在使用时与食物相接触，逐渐运动到食物当中通过食物进入人体。
而且陶瓷餐具盛放酸性食品或液体的时间越长，温度越高，就越容易溶解出重金属物质。
选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。
扩展资料：
陶瓷餐具的隐患
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。
镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。
因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
参考资料来源：
不一定会爆，这个跟以下几个因素有关
1.这个跟瓷碗的质地、质量好坏；煮的时间长短都有关系。
2.冷水的时候就放进去,跟水一起慢慢热起来,不要等水开了一下子把碗放进去。
3.碗下面要垫个垫子,把碗架起来不要直接接触锅底.比如垫筷子或者专门的竹垫。这是为了使锅底产生的气泡可以及时排出来,否则会在碗底形成一个空气层造成局部缺水温度过高而对锅和碗都不好.同时可以防止碗一直被气泡顶起来乱响。
如何挑选瓷碗：
1.无毒无害性价比高，这是你的要求。首先说无毒无害，也就是没有铅镉，那就别选择釉上彩的餐具。如果觉得自己无法区分釉上釉下和釉中，那就买白瓷，没有任何装饰画面的餐具，保证无毒无害。
2.再说性价比高，刨除炒作，品牌溢价等方面的原因，就是一分钱一分货的事。有钱的话，就选高档骨瓷，高淳的骨瓷很好；价格稍微低点的，唐山的骨瓷也不错；再低点，强化瓷；再低，就别讲究性了，直接看价吧。
如果是蒸煮食物的话，要在锅底放上水之后在放一个蒸屉，最后把碗放在蒸屉上面，比较好。
如果是想对瓷碗消毒可以用把碗洗净后，用开水多烫几次，条件允许情况下可以用消毒柜进行消毒。
你做蒸蛋是可以，往锅里先放水，放呈有蛋的碗进去，水不能比碗高，如果想蛋滑点的就找个小碟盖碗口，再盖锅盖。大概10分钟能熟，不要用高压锅。
我们家玻璃的 瓷的 搪瓷的都用过 大锅里放上水 碗放在水里 不要干蒸
不会翻 最多就是水进到碗里去了 所以别放太多水 蒸个鸡蛋也没多久 注意别干锅本回答被提问者采纳