11问答网
所有问题
方便面工厂做面时是将面煮熟后再油炸呢还是生的就放进去油炸?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2009-11-12
方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理。着味处理一般有两种:一是浸泡法,二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/FP2PMvMPP.html
其他回答
第1个回答 2009-11-12
准确地说,应该是直接放在油锅里煮,但锅里不全是油,可能是油跟水或者其他液体的混合物。煮完后捞出烘干即可本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-11-12
煮熟后再油炸
相似回答
方便面是
怎样生产出来
的?
答:
方便面的制作,
需要把面条煮熟之后再经过油炸等方式进行干燥
,最终定型包装。因此,我们买来的方便面本来就是煮熟的,只需泡在热水中一段时间便能够大快朵颐。方便面生产过程中比较独特的步骤是将蒸煮至熟透的面条干燥。最常见的做法是油炸后冷却。除此之外,也有一些方便面是利用其他方式进行干燥,包括通热风...
大家正在搜
煮方便面的做法
为什么方便面煮的比泡的好
方便面厂员工做什么
方便面没煮熟
方便面工厂
方便面代工厂
做方便面厂子
方便面工厂设计
方便面工厂制作过程
相关问题
生面条油炸与蒸熟的面条油炸,有什么区别? 方便面为什么要蒸熟...
方便面是油炸食品,还是膨化食品
方便面的生产过程
方便面谁发明的
方便面和面条它们有什么不同吗?
方便面是怎么生产的
油炸方便面和非油炸方便面口感上有什么不同?
煮方便面最好煮多长时间?