高尔夫车型的起步时间与其搭载的发动机有很大关系。1.4T车型的百公里加速时间大约是8.5秒，1.6L车型的百公里加速时间大约是10.9秒，而1.2T车型的百公里加速时间大约是10.5秒。
新款的第七代高尔夫一共搭载了三款发动机，分别是高功率版1.4升涡轮增压发动机，1.2升涡轮增压发动机，1.6升自然吸气发动机。其中，1.2升涡轮增压发动机有116马力和200牛米的最大扭矩，1.4升涡轮增压发动机有150马力和250牛米的最大扭矩，1.6升自然吸气发动机有110马力和155牛米的最大扭矩。这三款发动机的性能差异较大，直接影响了高尔夫的起步表现。
1.2升涡轮增压发动机在5000到6000转每分钟的时候可以输出最大功率，在2000到3500转每分钟的时候可以输出最大扭矩。这款发动机搭载了缸内直喷技术，并且使用了铝合金缸盖缸体。1.4升涡轮增压发动机在5000到6000转每分钟的时候可以输出最大功率，在1750到3000转每分钟的时候可以输出最大扭矩。这款发动机同样搭载了缸内直喷技术，并且使用了铝合金缸盖缸体。1.6升自然吸气发动机在5800转每分钟的时候可以输出最大功率，在3800转每分钟的时候可以输出最大扭矩。这款发动机搭载了多点电喷技术，并且使用了铝合金缸盖缸体。不同的发动机配置，会导致不同的加速表现。
高尔夫的前悬架使用了麦弗逊独立悬架，后悬架使用了扭力梁非独立悬架。悬架系统对车辆的起步表现也有一定影响，不同的悬架系统会影响车辆的操控性和舒适性。