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火锅的三鲜汤番茄汤怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-01-18
1、食材:西红柿1-2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。
2、锅中加水烧开,把菌菇放进去焯3-5分钟,鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状,蒜切碎。
3、烧热锅里的油,然后加入大蒜和西红柿丁,炒西红柿。
4、加汤或水煮沸,蘑菇,虾,鹌鹑蛋(如果水比清汤多,搅拌一小勺水淀粉使汤变稠)。
5、煮三分钟左右即可,使配料味道好。
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才白稠
答:
做法:1、鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片;2、把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入
西红柿
备用;3、锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成。
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