新鲜的蔬菜水果放在保鲜的冰箱里,就能保持它们的营养和水分吗?

Question

如题所述

Answer 1

恩啊 可以保持较长的一段时间的 在水果中存在许多的微生物 这些微生物依靠着水果中含有的水分和营养物质来进行繁殖， 而微生物的生长繁殖又随着温度的变化而变化的，一般成抛物线形式的变化，也就是说在一定的范围内，微生物的繁殖随着温度的升高而升高的，这个过程是可逆的。超过这个范围，微生物的繁殖就会随着温度的升高而降低，直至微生物的死亡，这个过程是不可逆的。因此在冰箱中存放的水果在寒冷的环境中会抑制微生物的生长的，因此能存储较长的一段时间。

Answer 2

不能。不要长时间存放新鲜的果蔬，那样营养会流失很多的。尽管是放在保鲜的冰箱里，同样是会流失的。
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