披萨汁除了番茄的那种,还有哪些?谢谢

如题 我会用番茄 黑胡椒 披萨草黄油 红酒 番茄膏大蒜 洋葱的那种。。。还有其他酱汁嘛????尽量详细点

拿坡里肉酱制作方法:
原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1. 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
自制奶油白酱
材料:奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
1. 锅中放入奶油烧热,加入洋葱以中小火炒香;
2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀,续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;
3. 以盐、糖调味即可。
风味咖喱猪肉批萨汁的做法 猪肉洗净切片;
番茄洗净、去蒂,切丁备用;
四季豆洗净、去头尾,切丁;
洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮,切丁备用;
锅中放入奶油烧热,加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味;
续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒,最后加入高汤拌煮约5分钟;
黑胡椒牛肉批萨汁的做法 黑 胡椒椒酱制作方法:
原料:奶油40克,洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克
黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量;
1. 将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒匀1分钟;
2. 至散发出香味,续加入黑胡椒粉炒约1分钟;
3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中,煮滚后,淋入水淀粉。
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第1个回答  2009-10-29
网上的东西不少。看看可以。其实与国外真正的披萨相比差距还是很大的。我看了一下,许多必不可少的调料都没有被人提过。在这里,不想多说。您想知道可以约时间谈谈。注意,我在国外,与中国有14小时时差。您的星期一早晨8点是我这里的星期日晚上6点。Domino披萨听说过吗?我做了10年。本回答被提问者采纳
第2个回答  2009-10-29
辣椒汁,芝士粉,沃尔玛都有卖的!