我用的酵素桶做的水果酵素(苹果+梨+柠檬),这段时间温度在十度左右,做了有二十多天了,逛淘宝的时候看见说用ph试纸检测ph值,ph值在4一下就成功了,但是我测试了ph值在5,是不是就说明我酵素不能食用了?有气体,打开用勺子去搅拌有汽水的那种声音,闻起来感觉有点刺鼻。求高手解答!
。。。酵素桶几天就ok了