皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些。
煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，不易用大火煮。如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐。出锅后撒上一些葱最好。
具体步骤：
1、准备主要食材，皮皮虾洗净控干水分。
2、姜去皮剁成细末。
3、蒜去皮剁碎成细末。
4、葱洗净切成葱花。
5、热锅倒油。（油可以重一些没关系）
6、放入控干水分的皮皮虾。
7、烹入料酒大火翻炒。
8、变色后沥出备用，锅里留底油。
9、开小火放入姜蒜末爆香。
10、皮皮虾回锅，翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。
11、倒入生抽，翻炒均匀焖1-2分钟，太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。
12、调入食盐，翻炒均匀。
13、加入葱花，翻炒均匀即可。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。建议一煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣。
扩展资料：
生活习性：
皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
螳螂虾非常善于打埋伏。强烈的攻击可将敌人置于死地。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象。
本回答被网友采纳皮皮虾大火煮沸之后闷两分钟即可食用。具体做法如下：
主料：皮皮虾750克
辅料：食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香葱4-5棵、蒜1.5个、生抽10毫升、盐2克
具体步骤：
1、准备主要食材，皮皮虾洗净控干水分。
2、姜去皮剁成细末。
3、蒜去皮剁碎成细末。
4、葱洗净切成葱花。
5、热锅倒油。（油可以重一些没关系）
6、放入控干水分的皮皮虾。
7、烹入料酒大火翻炒。
8、变色后沥出备用，锅里留底油。
9、开小火放入姜蒜末爆香。
10、皮皮虾回锅，翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。
11、倒入生抽，翻炒均匀焖1-2分钟，太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。
12、调入食盐，翻炒均匀。
13、加入葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。
皮皮虾煮大约3分钟即可。
煮皮皮虾也是有一定讲究的，掌握准确的时间也是非常重要的，时间太短了就容易不熟，而时间太长了，皮皮虾的肉质就会很小，口感不好。所以时间是非常重要的，很多人在煮皮皮虾的时候会在15分钟左右，时间超过10分钟你的皮皮虾就已经不好吃了，不论多么新鲜。
自煮皮皮虾的时候，最后将时间控制在3分钟左右，在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。
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