炒菜放味精或者盐会影响营养的吸收吗?

像平常炒菜一样，放这么多的盐或味精会不会影响营养的吸收？
知道的透露一下啊~ ...╮(╯▽╰)╭

推荐答案 2009-10-19

味精是谷氨酸的一种钠盐，是有鲜味的物质，称谷氨酸钠；商品名称叫味精。
世界各国的科学家进行了很多有关味精安全性方面的研究，所累积的研究报告多不胜数，味精的安全性被研究得很彻底，绝大多数的研究报告都肯定味精在食用方面的安全性。但是，我个人认为安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。特别是小孩子我不建议食用大量味精.
还有就是我提议可以不加添加剂的食物,我们最好不要加!我想天然的才是最健康的!

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其他回答

第1个回答 2009-10-18

盐放适量，味精放一点点，菜要清淡，不会影响

第2个回答 2009-10-18

不会影响

第3个回答 2009-10-19

盐是必要的.主要还是看个人口味.
味素主要是调味品,让彩色更加鲜美.放不放都无所谓的.
现在所说的绿色健康饮食,就建议不要吃味素和鸡精等调味品.

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