在斐林示法法测定还原糖的实验中

Question

我不知道为什么在反应中，有谁能告诉我为什么在碱性溶液中碱性越强，反应越快，消耗的糖液越多？/

Answer 1

因为碱性条件下，Cu2+离子不稳定，被还原性糖还原掉了呀。