北方古代是以粟（属于粗粮）为主食，后来随着生活水平提高，比重逐渐被小麦超过（细粮）
而南方一直以来都是水稻（细粮）占绝对性优势
在发达国家，粗粮一般都是牲畜饲料
北方有食粗粮的习惯，证明北方的经济文化自唐中期之后就逐渐向南方转移
到南宋，已全面完成，并且南重北轻的局面再没逆转过
且这种差距一直在拉大（比如经济中心从华中的长江流域转移到东南岭南一带）
北方人的饮食制作比较粗糙，和北方物产贫瘠生产力低下有关
据说美国的综合劳动生产率是珠三角的6倍，长三角的7倍
京津唐的10倍
南方珠三角的劳动生产率差不多是北京地区的2倍
证明南方的经济发达，生活水平高是真的
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