人体的细胞是团体行动的，相似结构、功能的细胞会和细胞间质集合起来，然后形成人体的各种组织，比如上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等等。我们知道，任何物体的最基本单位是细胞，我们人体也是由细胞组成的。那么，我们身体内到底有多少细胞？据科学家粗略地估计，大约是500～600兆个。在测定人体细胞的数目中，目前已能够正确测出成年男人百万分之一升血液中大约含有500万个红血球。一般来说，血液约占人体重量的1/13。例如，一位重65千克的男人，他体内约有5升的血液。按这样计算，这个男人就应该拥有25兆个红血球了。而红血球的直径是7～8微米（1微米是万分之一厘米），是人体中最小的细胞。据统计血液里面白血球的数量只有红血球的八百分之一。
而我们人体的指挥官——大脑，它细胞的数量竟高达100亿个。总之，我们人体细胞数量真是多得吓人。这么多的细胞，其实都是由同一个细胞变成的，这个最初的细胞叫做受精卵。受精卵慢慢长大；1个变为2个，2个变为4个，4个变为8个……就这样成倍成倍地增加，最后变成数百兆个的集合，然后组成了我们的身体。
人体的细胞并不是一成不变的，而是在不停的进行着新旧的更替，也就是说，我们身体的细胞每天有成千上万的细胞死亡，同时也有成千上万的新细胞诞生。例如，在人们的皮肤及头皮上经常有皮屑脱落，这就是衰老死亡了的表皮细胞。对成年人来说一般新生成和死亡的细胞数大致相等。而日日生长的青少年朋友们，则细胞的生长多于死亡。那么，是不是新生成的细胞越多越好呢？这也不一定。如果身体某一部位的细胞生成的速度异常快，生成的大量细胞是大而不成熟的细胞，这就是病变细胞，比如癌细胞。所以，保持人体的自然生长和自然衰老才是最好的选择。