鹦鹉龙生活于白垩纪早期，属于鸟臀目角龙类中角龙亚目，体长1.8米，高1米左右，体重约为200公斤，以蕨类植物为食，生存于中国蒙古地区，辨认它很简单，鹦鹉龙有一张类似于鹦鹉的带勾的鸟嘴。
鹦鹉龙生活在距今1.3亿年前的白垩纪早期，因为它的嘴巴长得很像鹦鹉，因此而得名。鹦鹉龙是角龙的一种，它的嘴是由角龙类特有的隆起骨骼构成。鹦鹉龙体长1米左右，身体大小很像现代的猪，用两条腿或四条腿行走。鹦鹉龙皮肤表面有鳞片，粗糙而厚，厚度至少有2厘米，有40层纤维蛋白，它的这个天然屏障对食肉动物有很好的防御作用。而且，虽然鹦鹉龙的皮很厚，但是却不影响它身体的伸展，对其运动和进食也很有利。
一具鹦鹉龙头骨化石在内蒙古被发现，其头部与鹦鹉头骨非常相像，鹦鹉是恐龙进化发展的后代，而鹦鹉也很喜欢吃坚果。科研人员对这具头骨进行研究后，找到了有力的证据证明这只恐龙也喜欢吃坚果。因为这只恐龙的胃里有50多块的小石头，可以帮助研磨它所吃下的食物。如果胃里的石块越多，说明胃里的食物越坚硬。
由于恐龙胃里的食物大部分都被分解，不像恐龙的骨骼那样容易变成化石，所以找到恐龙的食物习性是很难的。尽管这样，科学家还是至少两次发现过恐龙体内的食物残留物。比如，科学家曾发现一只刚刚吞下食物就因火山灰掩埋而死亡的恐龙，恐龙和肚子里的食物成为了化石。通过分析化石表明，这只恐龙最后吃下的是树叶。
蒙古南部戈壁沙漠是最早出现鹦鹉龙的地方，它的体型较小，在白垩纪早期我国分部较广，它和原角龙、三角龙等恐龙都具有一张形似鹦鹉一样的带勾的鸟嘴。低洼的湖泊和河岸处一般是恐龙的栖息之地，喜欢吃岸边柔嫩多汁的植物。鹦鹉龙有着坚固的角质喙，可以将植板切断，用后齿咀嚼后吞食。它和其它角龙类物种有亲缘，但是在身体结构上却比它们更原始，出现的时期也比较远古，因此有人一直认为鹦鹉龙是有角恐龙的先祖。因为鹦鹉龙并没有发展出角龙独特的尖状角刺和骨质颈盾来保护自己，所以可能当受到袭击时只会以躲避来避难。所以，当内食恐龙大量出现在地球上时，鹦鹉龙的境遇受到了严重的威胁，鹦鹉龙也因为不适应环境而濒临灭绝。鹦鹉龙总共在地球上生存了400万年左右，在恐龙的自然历史上，鹦鹉龙存在的时间并不算长。