我不会做菜，想知道，如果起锅，热油，然后往里加水，这时会有危险吗？会热油水四溅吗？应该怎么做

Question

如题所述

Answer 1

做菜也没有你这样的做法的，如果锅里的油热了，油不是很多，比较快的时间内加上较多的水，一般不会溅起，如果油比较多，加上很少的水，就麻烦了。

Answer 2

往热油里加水是非常危险的做法。烧开的油里加水会出现爆沸现象，水会瞬间汽化，体积快速膨胀，带着热油四处飞溅，是非常危险的做法。一般做菜要加水的话，在油烧开后先加入要炒的菜，将油稀释一下，油在锅里不聚在一块的话加水不会溅的厉害，对人不会造成伤害。做菜时不会有人直接往热油里加水的。还有油着火时千万不可以用水，要用锅盖盖住锅，将火盖灭。

Answer 3

这样做有危险的，起锅热油后油温高，加水后水的沸点低，就会在热油中沸腾而溅出锅外，热油后应加入食材炒，然后才可加水

Answer 4

水多没事，如果是几滴滴进去的就会溅，所以倒水的时候胆子稍微大一点，越胆小慢慢倒越容易迸溅

Answer 5

如果你担心会受伤 做饭的时候可以拿一个锅盖挡在前面