菜品要新鲜。
吃火锅因为都是现涮现吃，有些肉片、鱼片以及蔬菜稍烫即食，所以菜品一定要新鲜，如果吃了腐败变质的食物很容易食品中毒。
控火候
。
涮火锅宜用猛火开汤，待底汤煮沸后，方能涮菜，并用旺火保持锅底始终沸腾。涮火锅切记不可为了口感，未等涮菜烧开、烫熟即吃，易引起菜中的寄生虫未被杀死而促发消化道疾病。
小贴士：山菌火锅一定要下锅涮15——20分钟以上方能食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-01-04
第一，吃火锅的时候不要夹生吃，因为有些肉类和海鲜类还有寄生虫夹生吃的话容易染病，对身体造成不利的影响。 第二，吃火锅的时候，不要过烫吃，过烫吃容易对胃造成一定的刺激作用，养成亲过烫食物的习惯，时间久了可能造成咽喉炎或者是食道癌。 第三：吃不完的火锅最好不要因为舍不得倒掉而放到第二天来吃，因为重复煮过的汤料，还有嘌呤等容易让身体痛风的东西，吃了不利于身体的健康。 第四：吃火锅要吃的食物不要反复煮烫，容易让食物的营养成分流失。
第2个回答 2020-01-05
吃火锅先吃荤菜，后吃素菜。火锅有一股浓郁的气味，所以金店尽量别穿。需要干洗的衣服。一定需要穿一个围裙。
还有就是吃火锅不能太心急。要慢慢吃。特别是肉类多数都是冰冻的，如果没有煮熟透的话可能。会不健康。
另外就是，火锅非常烫。锅里捞起来就。吃的话容易烫伤。
第3个回答 2019-12-03
天气渐渐转凉了，很多人都喜欢吃一些热的食物，这时火锅经常出现在大家的餐桌上，吃火锅吃多了容易上火，特别是高血压患者，因此在吃火锅时有一些需要注意的事项，
第一：不喝火锅底汤、
第二：多涮新鲜菜少吃肉、
第三：不能呼动物的内脏。
第一：不喝火锅底汤、
第二：多涮新鲜菜少吃肉、
第三：不能呼动物的内脏。
第4个回答 2020-01-04
吃火锅时一定要注意好降火的食物，或者饮品，因为火锅容易让人上火，还有就是食材下锅的顺序，有些食材放的太早，就会影响到火锅的味道
