加了《冇》字将可能有问题的字词隔开——
吊龙肉位于牛背上的牛里脊。吊龙肉是广冇东冇人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较冇精冇道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，还可以剔冇出两条“龙虾须”。吊龙是西冇餐冇中的西冷与眼肉，而吊龙伴、吊龙芯则是牛里脊和西冇餐冇中的菲力。前者口感有点嚼劲，后者基本没有脂肪，十冇分鲜嫩。涮熟了的吊龙香气四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香。
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第1个回答 2021-07-17
背部中段。。。