荸荠和慈姑的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

不一样。

1、叶片不同：

荸荠叶片退化，而慈姑叶片像箭头。荸荠成熟后呈深栗壳钯或枣红色，与栗子相似，而慈姑成熟后呈黄白色或青白色。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。

2、用处上：

马蹄我们一般都是把它作为一种水果食用，而慈姑我们则更多的是把它作为一种蔬菜，炒着吃。

3、相克上：

荸荠中所含的成分与茨菇中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以荸荠和茨菇并不属于相克的食物。 

但是因为荸荠和茨菇中都含有较多的淀粉，质地比较硬，食用后比较难消化，所以对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，如果同时食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。