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油脂的皂化反应生成什么?化学反应方程式。
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推荐答案 推荐于2018-03-15
油脂与
氢氧化钠
或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应即为油脂的皂化反应。
脂肪和植物油的主要成分是
甘油三酯
,它们在碱性条件下水解的方程式为:
C17H33-:8-十七碳烯基。R-COOH为
油酸
。
C15H31-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。
C17H35-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。
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第1个回答 2020-12-26
有机化学实验——皂化反应
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油脂的皂化反应化学方程式
是
什么?
答:
油脂的皂化反应化学方程式:CH2OOCR+3NaOH-3RCOONA+CH2OH
。油脂的皂化反应是指将油脂与碱发生化学反应生成肥皂和甘油的过程。其化学方程式如下:油脂+碱→肥皂+甘油 油脂通常由甘油酯组成,而碱的存在会使甘油酯分子断裂,形成肥皂盐和甘油两部分。具体来说,根据油脂和碱的反应物比例和种类的不同,皂化反...
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