客家黄酒都怎么食用

Question

如题所述

Answer 1

☆固元膏☆
固元膏，是补血养元的食品，每天服用，效果会很好。固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
固元膏也叫阿胶核桃膏，早起，在民间有一秘方，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。
固元膏也叫阿胶核桃膏，早起，在民间有一秘方，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻，黄酒以及冰糖。
材料：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

制作方法：制作过程分两步，先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化，待冷却后，切成条状或块状，放入冰箱保存。
每天吃上那么几块，可以帮助补肾养血、润肤美容，喜欢吃点心的朋友不防似一下。
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☆客家酒鸡☆
材料：鸡肉、生姜（最好是老姜哦！）、红枣、党参、黄酒。

制作方法：
1、将鸡切块待用。将生姜（份量因人而异）切丝待用，将油倒入锅内，爆炒姜丝，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色（大至八成熟）为止。
2、将鸡肉起锅装进沙锅里面，放入红枣、党参，再加入黄酒，用小火炖至鸡肉熟烂即可上桌。制作过程中，如不喜欢太甜的朋友，可以在煸炒的过程中，加入少许的盐来调味。（☆如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。）

Answer 2

长汀县旺鑫商行的黄酒是温和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味，建议夏天冰饮，冬天热饮，也可以温热了再加枸杞之类的东西一起喝。可以当炖肉的料酒。本回答被提问者采纳

Answer 3

直接喝或者配菜用 ，比如做黄酒鸡，鸡蛋酒，做羊肉等。蕴香黄酒