肉馅的英语是：meat stuffing.
一、释义
肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅如何。
二、其他翻译
meat stuffing;
ground meat;
chopped meat;
corporal punishment.
三、例句
1、切好的茄片，一片抹上肉馅，盖上另外一片茄子后，拍些面粉。
Spread some ground meat on a piece of aubergine, cover with another and thinly coat with some flour.
2、把盐、面粉和肉馅和在一起。
Blend the salt, flour and minced meat.
3、肉馅高密度CO2杀菌效果和杀菌动力学研究
Sterilization and disinfection kinetics of minced meat by high density co_2
4、再铲起来加到blondie家自制的肉馅饼里。
Shoveling it in one of blondie's homemade mincemeat pies.
5、姐姐和我帮妈妈把肉馅包入卷心菜。
My sister and I helped mother stuff cabbages with mincemeat.
肉馅的做法与历史：
一、肉馅的做法
1、拌肉馅：放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味，没有什么特别的规定。
2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上。
3、上锅蒸，水开后大概15～20分钟足矣，视肉馅的量而定，一碗营养多汁的肉馅就完成了。
二、肉馅的特点
若采用猪的前腿肉，其活动量没有后腿大，所以这个部位的肉肥瘦相间、肉质细腻、紧致有弹性。而且腿部的肉水分不多，很适合用来包饺子，不仅包的时候不容易破皮，煮的时候也不容易破皮。
三、肉馅的历史
1959年，考古人员在吐鲁番阿斯塔那古墓曾发现几枚唐代的饺子，其中有两枚饺子保存较好，形状和今天的饺子一样呈月牙形。饺子的面皮由小麦粉加工，饺子馅可能为肉馅。经研究，初步判断饺子的加工年代可能在1300年前后。