从字源上说，吃是口字旁，右边的“乞”是“气”的减笔成字，指气流。吃的辞典意义是指吸、吸取；从古汉语的使用上说，吃比喝使用的范围更广得多，比如“吃酒”、“吃水”等；从现代汉语的使用习惯上说，吃水也是常用的词，比如“解决吃水问题”、“靠山吃山，靠水吃水”等。
此外，喝水强调当下喝，而吃水不单纯指喝水，还包括把水挑回家使用，“吃水”的“水”在这里是指生活中必需的实用物质；从地方方言来说，“吃水不忘挖井人”是发自沙洲坝群众心声的语言，其中用“吃”，也有尊重瑞金地方方言的音色的原因在里面。
扩展资料
《吃水不忘挖井人 》是一篇记叙文，被列入中华人民共和国小学语文教材 。作品讲述了毛主席在江西领导革命的时候，在沙洲坝时带领人们深挖水井的故事，表达对先人的感谢与敬佩。
据报道，本文曾多次入选人教版语文教材，但出处并不明晰。为了寻找文章最早的出处，编者们几经查找，找到了多个有类似题目的版本，但都与本文相似程度低。
最终，编者们在国家图书馆找到了1951年10月12日的《人民日报》影印本 ，其中的题头新闻名为《我们伟大的祖国》，文字与课文重合度较高，最终找到了《吃水不忘挖井人》的原始出处。对此，编者之一陈先云回应，“不精准就容易产生争议。
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