毛尖和雀舌的区别

Question

如题所述

Answer 1

毛尖和雀舌的区别在于外形不同，品种不同和茶汤不同。
1、外形不同：雀舌非常小巧，一般只有麻雀的舌头那么大，故而得名雀舌。而毛尖一般都是摘取的茶叶的嫩芽制作而成，制作出来的毛尖一般是一个芽下面一片叶子，或者一个芽下面长着两片叶子。
2、品种不同：雀舌是有名的绿茶，是经过杀青之后，干燥制作而成。而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是绿茶，而经过焖黄的都是黄茶。
3、茶汤不同：雀舌冲出来的茶是浅绿色，茶底非常清澈，且香味非常浓郁，而毛尖冲出来的茶汤一般是碧绿色或者黄绿色。