江西公办二本排名如下：
1、江西科技师范大学。
江西科技师范大学自觉履行“为党育人、为国育才”的职责和使命，秉承“学高为师，德高为范”的教师教育传统，恪守“明德精业”的校训规范，紧跟教育现代化步伐，促进师生全面发展。
学校坚持开放办学，积极与国（境）外开展合作与交流，是江西省政府奖学金和孔子学院奖学金来华留学生接收院校，也具有招收港澳台地区学生资格。与全球50多所高校建立了友好合作关系。
2、江西中医药大学。
江西中医药大学现有全日制在校生19000余人，设有教育教学机构18个，拥有直属附属医院3所，非直属附属医院9所，各类实践教学基地205个。学校师资力量雄厚，拥有一大批国家级、省级高层次人才。
学校倡导并践行“赢在终点”为核心的教育理念，先后开展了科研实践班、双惟实践班等一系列教育教学改革实践。创办岐黄国医书院，开启“书院式”培养中医临床高层次人才的新模式。学校在教育部本科教学工作水平评估中获得“优秀”。
3、井冈山大学。
井冈山大学位于中国革命摇篮井冈山所在地、素有“江南望郡”“文章节义之邦”美誉的江西省吉安市。学校现有青原、吉福、长岗3个校区，校园面积2458.7亩，校舍建筑面积73.7万平方米，教学科研设备总值4.2余亿元，图书馆藏书214万余册。
学校全面落实立德树人根本任务，坚持以本为本，深化本科教育综合改革，夯实本科教育教学基础，牢固树立人才培养中心地位，成效显著。获批国家级一流本科专业建设点4个、首届国家优秀教材一等奖1项、国家级专业综合改革试点项目1个。
4、江西农业大学。
江西农业大学现设有17个学院，有全日制在校学生24988人。学科涵盖农、理、工、经、管、文、法、教、艺等9大门类。有6个一级学科博士点，21个一级学科硕士点，9个专业学位授权点，59个本科专业。
学校办学成就卓著。坚持教学科研共同发展，在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新、国际交流合作等方面取得优异成绩。建校以来，累计培养各类高素质专门人才35万余人。
5、南昌航空大学。
南昌航空大学是一所以工为主，工理文管经法教艺等学科协调发展的多科性大学。学校始终坚持“育人为本，质量立校，人才强校，开放兴校，特色发展”的办学理念，扎实推进内涵建设，稳步提高教学质量，是教育部本科教学工作水平评估优秀高校。
学校具有推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格。与北京航空航天大学、西北工业大学、北京航空材料研究院、湖南大学、南京航空航天大学、北京师范大学等高校和科研院所联合培养博士生。