写作思路：着重描写锅包肉的做法，突出“我”对锅包肉的喜爱。
我的家乡在东北，松花江畔，一座被誉为“东极之夜” 的美丽小城——佳木斯，那里又被称作太阳最早升起的地方。
我的家乡有许多许多的特色菜有：柿子炒鸡蛋，冰糖葫芦，大骨头炖酸菜，小鸡炖蘑菇等等。其中我最爱吃的还是——酸甜的锅包肉。
锅包肉不仅好吃，而且做法简单：
第一步就是先准备一块里脊肉切成片；第二步用淀粉把肉包裹起来；第三步把油烧至七八成热；第四步把肉炸至金黄色，捞出备用；第五步拿一个容器调入白醋、白糖、橙汁、盐、味精适量，调成酸甜汁；第六步锅中放入少许油加入姜丝蒜片炒香，放入炸好的肉，再把调好的汁倒入，翻炒几下出锅就好了。
每当锅包肉端上桌时，我都会用力闻着迎面扑来的香气，等到所有人都上桌后，我便把筷子伸了过去，一使劲锅包肉就乖乖跟着过来了。我看着哪肉，金黄的颜色，一口咬下去就没有了一半。外层酥脆，里面嫩滑爽口，我静静的品尝着美味。
我的筷子和嘴不听使唤的一个、两个、三个……锅包肉没了一半。我又来了一块，放在米饭里，肉和米饭简直就是绝配，米饭的香气和肉的香气混合在一起，我吃起来更是津津有味，时而发出“嗯——嗯——”地赞叹声。所有的人都吃的津津有味。
历史发展：
清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。
1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。
杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。
锅包肉的外形非常好看。在金黄的外表里还包着一片片肉，绿色的香菜和橙色的胡萝卜丝便散落其间。一片片鲜嫩的肉并“躺”在晶莹剔透的汤里。锅包肉的形状也有许多，有长方形的，三角形的等等。老远就能闻到锅包肉的甜味，简直让人口水直流。
锅包肉的外表不仅好看，而且做法也非常简单。
先将里脊肉切成一片一片的，再把鸡蛋清，面粉和糖放在碗里搅拌均匀。然后将已经切好的肉放入有鸡蛋清和面粉的碗里，当每一片肉都完全浸没在碗里时，就可以把它夹到锅里炸，当锅包肉的外表都是金黄色时，就表示成功了。
虽然我不会做锅包肉，但吃时却津津有味。
每次做完锅包肉时，我总是第一个拿手抓来吃。因此，我常把我的手弄得滚烫滚烫的。吃锅包肉时，我都是先把金黄色的外表吃掉，再吃肉。顿时，我觉得一股股甜甜的味道涌上我的心头。让我回味无穷。
这就是我百吃不厌的锅包肉本回答被网友采纳