新手红烧肉教程的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

新手红烧肉教程的做法  

切：猪肉切成同样大小的块状。

焯：冷水放进猪肉，开火至沸腾，把沫子撇出来，用水冲干净肉上的沫子。

炒：锅里放少量油，下肉翻炒至金黄色后盛出，炒出来的油倒掉不要。

炒糖色：锅里放油，冷油加冰糖，熬至糖化，放入猪肉翻炒至上色均匀。

加入葱姜一起炒，加生抽调味，老抽调色，自己掌控量。

加入炖肉料，加开水至没过肉，加盖小火慢炖。

汁快收尽时注意多翻炒几下，防止糊锅。淡了可以放点盐。

Answer 2

Answer 3

红烧肉的制作方法是将五花肉切块，用开水焯水去腥，然后炒糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，最后收汁即可