在男方的“提订”礼品为：茶汤二副（俗称冰糖为茶，线面为汤，两项各一斤为一副），糕仔一封（漳平特有的小块长方形糕点，用面粉、糯米粉和其它佐料制成，每封六包，每包十个，俗称“六包糕”），桃饼（桃形小饼）一斤，戒指一枚。福建个别地区的定亲礼品甚至全以单数计，不要双数。永定的订礼为五色，一般是猪肉、牛肉、面、酒、鱼，每色或三斤、或五斤、或九斤，逢单便可。至于定亲时的定金数目，福建民间同样有双有单，无一定规。
定婚至关于古代的“纳吉”、“纳征”以及“请期”，算作办喜事的开始。自此时起直到婚后1段时间内，男女双方及其亲属不患上介入凶事，以避免“红白相克”，不利喜家。定婚包含下列礼俗：
1.定亲
又称“过定”、“食定”、“下定”、“文定”或者“送定”。男家女性尊长由媒人陪同，在择定的吉日将约定的礼品送到女家作为定聘。礼品1般为布料、香烛、冰糖、线面、橘饼、槟榔、?N叶、莲子、猪肉、礼饼、花生糖、烟酒和戒指首饰，常凑成一二色。
女家应以冰糖茶以及糖糯米粥接待男方客人，待嫁女要上厅堂奉甜茶。客人接受甜茶时应送红包为“压茶瓯”礼。女方家长将男方送来的戒指戴到待嫁女的手指上，就完成“食定”的典礼。
男方客人离开时，女方应回赠联巾(两条连在1起的面巾)等礼品。同时，男女双方都要向亲友4邻分送礼饼、糖果等，表示婚事已经经肯定。
2.行聘
又称“提聘”或者“送大定”。男家在择定的吉日将约定的彩礼送到女家。彩礼强调成双，包含送彩礼人也要偶数，挑彩礼的笼担以及扁担都要贴上红纸，男家的尊长挑1担走在最前面。
彩礼包含婚书、金帛牲醴、聘金、首饰、布料、衣裙、礼饼、全猪、酒、鸡鸭、??糖、红圆子以及其他糕点等。其中礼饼、??糖以及糕点的数量由女方肯定，以保证足够分发女方的亲友以及乡邻。另外,每一户要赠送1碗红圆子。有些处所行聘时只送婚书以及金帛牲醴等物,衣裙及其他议定的礼物由男方另送
漳州的常规婚嫁习俗古时，漳州的婚嫁基本按传统的“六礼”进行。曾任漳州知州的朱熹主张删简古礼，清代漳州宿儒蔡世远谓“吾闽昏(婚)礼由纳采、纳币、请期而亲迎”。
可见其时已将六礼中的“问名”并入“纳采”之中，并将“纳吉”与“纳征”合而为“纳币”。
据蔡氏所辑《朱子家礼》，婚礼的程序为：“将昏，主人告于祠堂，遂以酒醮其子而诫之，子受酒跪听训诫……”此当为诗书之家所设。民间嫁娶较侧重于物质形式，礼俗极繁复，而且地区差别很大。 (一)议 婚 议婚相当于古代的“纳采”和“问名”。
旧时，漳州的婚姻极重媒妁，“虽世契，非媒妁不相缔结”。媒人是议婚阶段的关键人物。
1.探家风又称“摆家风”、“踏家风”。在正式求亲之前，男女双方都要设法了解对方的家庭情况，尤其是女方对此更加慎重，事先要请自家的亲戚上男家去探家风，了解对方家庭成员的为人，并摸清其经济状况。
2.求庚男方备名帖礼物，让媒人到女家问婚。女方同意提亲就会收下礼品，并将待嫁闺女的生辰八字写在红纸(客家用白纸)上，一般写“坤造某年某月某日某时生”，作为庚帖交媒人转给男方。