红烧羊糕肉怎样做好吃

如题所述

用料

主料

    羊肉1000克

    辅料

    青蒜

    5克

    玉米淀粉

    10克

    调料

    食盐

    5克

    酱油

    150克

    冰糖

    100克

    味精

    3克

    葱

    10克

    姜

    50克

    黄酒

    100克

    红烧羊羔肉的做法

    1.将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净

    2.青蒜叶切段备用

    3.将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块

    4.用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右

    5.见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁

    6.稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成

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