第1个回答 2020-11-28
1、准备一把刀,将西瓜对半切开,用勺子挖出西瓜瓤,放进榨汁机中,榨成西瓜汁,大家也可以根据自己的口味自由选择各种口味的果汁,做法都是一样的。
2、准备一些软糖,今天咱们做的【西瓜果冻】,咱们就用红色的软糖。将软糖放进锅中,再倒入准备好的西瓜汁,开小火慢慢将软糖熬至完全融化,然后关火稍微晾凉,再倒入西瓜皮中,放入冰箱中冷藏起来,等定型之后取出切开,咱们的【西瓜果冻】就做好了。
当然用其它的果汁或者清水直接来做也可以。
1、准备适量的软糖和果汁或者清水。将1000g果汁或者清水倒入锅中,再倒入150g的软糖、30g的白糖。
2、同样开小火加热,一边不停地搅拌,将白糖和软糖都搅拌融化之后即可关火,稍微晾凉之后倒入西瓜皮或者容器中,放进冰箱中冷藏起来,定型之后即可取出食用。
果冻别再买着吃了,还是自己做的简单又安全。这种最简单果冻做法,不加吉利丁粉、白凉粉等添加剂凝固剂,果汁放在锅中简单一煮,3分钟轻松搞定,放凉就变成果冻了,就算是第一次尝试的新手朋友也能轻松成功。
【需要注意的细节】:1、每1000g果汁或者清水,加150g的软糖,再按照个人口味加入白糖。这种比例做出来的果冻软嫩Q弹,非常容易定型,而且口感也不会硬。
2、喜欢吃果肉的朋友,可以在冷藏的时候,切点自己喜欢的水果丁放进去。
3、各种各样的果汁都能用这种方法来制作,推荐喜欢的朋友可以在家尝试一下,以后想吃任何口味的果冻都能自己在家做啦本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-28
家庭自制果冻
原料:鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤:
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注:鱼胶粉可在各大农贸市场买到
二段果冻
材料:
牛奶 400毫升
生奶油 200毫升
100%桔子水 1000毫升
糖 150克
明胶粉 30克
做法:
①用180毫升水将30克明胶粉溶解,将牛奶、奶油、糖一起放入锅中,边搅拌边加热至沸腾。
②将火熄灭,把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。
③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。
④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型,室温放置30分钟左右。
⑤当模型中的液体分为两层后(下层透明,上层桔黄)放入冰箱中冷藏即可。
酸奶果冻的制作方法
材料(四人份)
明胶……………… 2勺(7g)
水……………………… 4大勺(60ml)
牛奶…………………… 1/2杯(100ml)
鲜奶油………………… 1/2杯(100ml)
纯酸奶酪……………… 1杯(200ml)
砂糖…………………… 5大勺(50g)
柠檬汁……………… 3大勺(45ml)
制作方法
1. 加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油,加入程序1.直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶,直到变得滑软。
4. 将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里,冷却凝固。
最简单的方法是:把你想要的那种味道的果汁加热,然后把相同口味的QQ糖放进去,搅拌至融化,然后放入模具,放到冰箱里