青白菜怎么炒简单又好吃?

Question

如题所述

Answer 1

炒青白菜属于是一道百姓家里的家常菜，主要由白菜为原料炒制成。搭配干辣椒不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒青白菜才好吃。

炒青白菜的食材：白菜400克、精盐5克、味精2克、姜片5克、熟猪油50克、干辣椒3g。

炒青白菜的做法：

1、将白菜洗净，用刀切成块。

2、将姜切碎，干红辣椒洗净。

3、热锅后放入熟猪油，放入干红辣椒、姜稍炒出香味。

4、倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。

5、炒匀，白菜熟了即可。

食用价值：

1、白菜含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出，有助于预防和治疗便秘。含有蛋白质、脂肪等营养素，可以开胃健脾，常吃可以提高机体免疫力。

2、白菜含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，起到淡斑等美容功效。同时，大白菜还可以增加血管壁的弹性，降低胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。

Answer 2

1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒

蒜头。

2、处理蒜头拍碎备用，

爆香
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香。

4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油

。
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅

炒青菜。

6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。　　
长时间吃白菜能够帮助人有效抑制体内癌细胞的形成，因为其具备着清热解毒的作用。而且白菜中含有各种各样的维生素，能够起到养颜以及护肤的效果。较为常见的维生素主要有维生素C以及维生素E等，最关键的是白菜中含有的热量是非常低的，长时间吃白菜的话还能够起到不错的减肥作用。
　
改善便秘对于存在着便秘症状的人来说，可以通过每天适当的吃一些白菜来起到不错的改善效果，之所以能够有效，是因为白菜中含有大量的粗纤维，能够有效促进人的胃肠道的蠕动。对于预防和治疗便秘症状都很有效，同时还能够促进胃肠道的消化。所以日常生活中存在着胃肠道问题的人，也可以通过多吃白菜来缓解自己身体所出现的胃肠道病症。本回答被网友采纳

Answer 3

工艺 ：炒
口味 ：清淡
难度 ：简单
时间 ：5分钟
食材 ：青菜　上海青
辅料 ：食用盐、鸡精、花生油、蒜头
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不出小菜馆那股香味，你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香，而自己总是炒不出这种味道，配料都一样，油盐没其他配料了，但是总是让自己失望，没关系，今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力，绝对可以让你炒的青菜上桌秒。
炒青菜的做法
原料：上海青250克
辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
2、处理蒜头拍碎备用；
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；

5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；
炒青菜
6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆？香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。本回答被网友采纳

Answer 4

青白菜怎么炒简单又好吃，把青菜洗干净，然后锅里放少许的油，把青菜放里头，炒倒之后放上蒜末，放上蚝油醋啊。

Answer 5

青白菜的简单又好吃的做法的话，可以选择炒青菜的味道还是非常不错的。