生酮饮食(keto)是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食习惯，能带来各种医疗优势。它成功地把你的身体变成一个消耗脂肪的机器，同时帮助你获得更多的健康和提高你的活力水平。
生酮饮食的医学优势
生酮会改变你的身体填饱肚子的方式。当你限制碳水化合物时，你的身体开始消耗脂肪，而不是葡萄糖，以保持活力。你进入酮病——当你的肝脏相信不饱和脂肪变成一种叫做酮的颗粒，一种选择性的燃料来源。
生酮有一些特点，暗示了阿特金斯饮食法和其他低碳水化合物计划。生酮饮食包括大幅度减少你对淀粉的利用和替代脂肪。这种饮食改变会使你的身体进入一种叫做酮症的新陈代谢状态。
当你吃生酮时，你的身体利用肌肉脂肪比和饮食中的脂肪作为燃料。结果呢？快速减肥。酮类同样会影响控制食欲的荷尔蒙。酮抑制胃饥饿素(你的渴望激素)，增加胆囊收缩素(CCK)，当你吃饱时，它会告诉你的大脑。
酮类物质为你的大脑提供快速燃料。酮是不可思议的，它们可以优雅地达到大脑活力所需的70%——比葡萄糖更多产的活力源泉。
每一种丰富的酮类脂肪同样可以喂养你的大脑并使其保持固态。你的大脑是体内脂肪含量最高的器官——由超过60%的脂肪组成——所以它需要大量的有益脂肪来维持运转。
用脂肪代替碳水化合物会使酸酮在你的体内发挥作用。目标是限制身体从脂肪中获取能量，而不是碳水化合物。
当你的身体处于酮症中时，它会非常有效地消耗脂肪。生酮饮食会导致葡萄糖和胰岛素水平显著下降，这具有额外的医学优势。
生酮减肥
对生酮食物的戒除对于减肥和减少特定疾病的危险因素是可行的。虽然低脂饮食法通常是给那些希望减肥的人开的，但研究表明，生酮实际上是比减肥更好的方法。
快速酮事实
酮症发生在身体无法吸收基本燃料——葡萄糖的时候。
在酮症中，储存的脂肪被分离出来以增强活力，释放酮。
少数人利用生酮饮食迫使身体消耗多余的脂肪储备来获得更多的健康。
生酮饮食最初是在20世纪20年代用来治疗癫痫的，但意外发现它还提供了许多其他的医学优势。生酮饮食有不同的种类。
生酮的医学优势
生酮饮食最初是用来治疗癫痫等神经系统疾病的。在仅存的一个世纪里，人们进行了无数的研究来分析生酮少吃碳水化合物的其他医学优势。生酮似乎为许多健康条件带来了好处：
酮能平衡葡萄糖
碳水化合物在体内转化为葡萄糖(也就是糖)。摄入过多的碳水化合物会使你的葡萄糖含量飙升。当你为了活力从碳水化合物转变为脂肪时，你的葡萄糖就稳定下来了。生酮对高血糖的糖尿病患者特别有用。生酮饮食甚至可以治疗糖尿病——许多糖尿病患者在改用生酮饮食时可能会放弃药物。