买来的猪肉不新鲜，怎么才知道是买来就不新鲜？

Question

买来的猪肉不新鲜，怎么才知道是买来就不新鲜？

Answer 1

从以下几点来判断就知道，
先看颜色：新鲜猪肉皮色纯白，脂肪洁白，瘦肉呈红色或者淡红色，有光泽。然后摸粘度：新鲜猪肉表面湿润，以手摸有油质感而不是发粘。接着按弹性：新鲜猪肉有一定的弹性与力度，按压后复原较快。闻气味：新鲜的猪肉具有正常的猪肉气味而不是酸味。