水稻水份不一致烘干后什么结果？

Question

如题所述

Answer 1

数据显示，我国粮食在储藏、运输和加工环节，每年损失量约700亿斤。其中，农户在粮食储存环节造成的损失严重。粮食部门统计，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺少技术指导等原因导致的粮食损失达8%左右。

记者调查发现，粮食收获后，一些农民往往先在自家庭院、农田地头搞“地趴”式储粮三四个月，等到价格合适再出售。这种储存方式容易导致粮食生霉、腐烂以及遭遇鼠害，造成大量损失。

农户“地趴粮”易发霉腐烂，一些合作社粮仓散热不好“烧粮”

夏收时节，周口市郸城县的一些农民反映，房屋潮湿，家里堆的小麦已经有霉味，至少有一成麦子没办法吃了。记者在河南省周口市商水县S217省道边一家私人粮食收购点看到，从农户手中收购的小麦被直接堆放在院子里，简单地搭盖上防水布。

在东北，粮食收获之后，不少农户也往自家院子里堆放，俗称“地趴粮”。农户们说，如果遇到冷暖天气交替，粮食常常发霉、腐烂，另外鼠害也令人苦恼。

黑龙江省青冈县种粮大户黄国玉种了200多亩地，每年收回的玉米都堆在自家院子里。他说，不少农户都采取“地趴”式储粮。有的农户自家放不下，就在田里找一块地平整下充当临时储存场所，等到价格合适时再卖给粮食经纪人。一般来说，都得储存三四个月。

“损失确实不小，一亩地收1500斤，在我们手中储存损耗就得近百斤。”黄国玉说，多年来一直这样存放玉米，没有太好的办法，每年都有粮食霉变的情况发生，还有一些粮食被老鼠吃掉。

记者走访了湖南省岳阳县等地的部分小型粮食加工企业和粮食种植合作社，他们的粮仓普遍简陋，仓库散热不好，稻谷加速陈化，出米率降低。同时，仓库密封性能不好，杀虫效果有限，导致粮食遭遇虫害，也会造成损耗。

岳阳县诚信水稻种植专业合作社理事长喻忠勇说，合作社的仓库一般没有空调，稻谷烘干后，热量没法及时散掉，堆在中间的稻谷就容易“烧坏”，一些米粒变黄的稻谷只能用作饲料。“前年，我们合作社没有注意这一点，200多万斤稻谷就出现‘烧坏’的情况，原本每斤1.2元，后来每斤不到1元就卖了。”

记者从国家粮食和物资储备局了解到，尽管通过实施“粮安工程”等措施，粮食仓储环节损失明显降低，但粮食产后减损仍然任重道远。目前，我国粮食在储藏、运输和加工环节，每年损失量约700亿斤，农户储粮损失比例达8%左右。

现存效果好的储粮设备普遍容量小、价格高，烘干机等少人问津

在东北，有的农民将玉米存放在“玉米楼子”里。黑龙江省宾县常安镇种粮大户杨成发家有一大一小两个“玉米楼子”，大的长40米、宽1.5米、高2米，周边是铁丝网。杨成发说，这种储粮方式通风透光较好，可以实现自然风干，减少了损失。

当地农业干部介绍，采用“玉米楼子”进行储粮，损耗可降至5%左右，减少3%的损失。按每户年平均收获玉米40000斤计算，采用科学储粮技术，每户每年可减少粮食损失1200斤。按中等品玉米每斤0.7元计算，农户因此增收约840元。

为何很多农民采取“地趴”式储粮，而不用这种科学储粮仓？

黑龙江省木兰县种粮大户李斌种植400多亩玉米，每年都把玉米存在村头的一块空地几个月，等待春节后再卖。他说，种几十亩地用“玉米楼子”还行，但种粮大户种植面积很大，需要多个“玉米楼子”储存，投入成本太高。

为了减少农民储粮过程中的损失，前些年，国家粮食部门推出了科学储粮仓项目。黑龙江中良仓储技术工程有限公司负责人柳芳久说，在当地推广科学储粮仓时，发现由于仓型容量小、性能单一，不适应种粮大户的需求，推广效果不理想。

柳芳久说，在黑龙江省推广的多是容积为12立方米和22立方米两种规格的储粮仓。东北耕地面积大，随着土地流转，规模经营较多，种粮大户少则种上百亩，多则上千亩、上万亩，科学储粮仓的需求量大。例如，容积为12立方米的储粮仓，市场价格在2000元左右，但连10亩地的玉米都装不下，成本太高了。

除了农户，部分中小型粮食收购企业、粮食经纪人的储粮设施也很简陋，造成严重的粮食损失。

河南省兴业粮贸有限公司负责人张兴业说，粮食经纪人从业门槛比较低，没有很好的储藏条件，建一个专门的仓库就已经是“高配”，很少有人花钱购置烘干机。一旦遇到降雨等天气，小麦的霉变率就迅速升高。

Answer 2

稻谷是一种热敏性作物，干燥速度过快或参数选择不当，很容易产生爆腰。其次稻谷在干燥时其外壳起着阻碍内部水分向外转移的作用，所以稻谷是一种较难干燥的作物。

接下来，让我们通过对基本操作流程等内容的梳理，初步掌握水稻烘干作业要领。字不多，话不饶，都是实践总结，请往下看。

干燥基本操作流程： 稻谷干燥注意事项： 1．烘干前

①掌握好佳收割时期和收割时间； 

②收割后尽早烘干； 

③烘干前清除杂质；

④烘干机使用前，空机运转15-30分钟，确保机器运转正常；

⑤燃油、燃气烘干机点火前应检查油路、气路是否通畅，燃烧柴油应静置24小时沉淀杂质，燃烧器滤清器一般在使用100小时后要清洗一次，燃烧天然气应注意气压是否正常。

2．烘干时

①受雨淋的稻谷、水分超过25%时，用比通常热风温度低5℃的热风来烘干;

②为了防止爆腰粒的发生，干燥速度需控制在1%以下;

③如果原料中有较多的糙米粒，要用比通常热风温度低5℃的热风来烘干; 

④不同稻田收割的稻谷其平均水分相互间差4～5%以上时，将高水分稻谷烘干到低水分后才可以混合到一起烘干;

⑤根据原料状态要改变烘干机自动停止的水分值。

3．烘干后

①烘干结束后应用手动水分仪进行校对水份值是否准确;

②干燥后的稻谷放在湿度高的地方以免吸湿,并将谷温降到常温后再放到储藏库内;

③机器在使用100小时左右要进行一次保养，全面检查调整提升机皮带，三角皮带的松紧度，清洗燃烧器过滤器，清理搅龙及机器内部杂物，检查各转动部件有无松动现象。

Answer 3

水稻水份不一致烘干，米也不一样的，如果有些稻谷没干，裾米也会发霉的，但是米好吃。