人参的颜色问题

去药店里买人参,发现很贵的野山参一般都是白色的,而且有很多须,而一根根像胡萝卜一样的别直参,比较便宜,颜色却有点暗红色的,这是为什么呀。
听人说暗红色的是煮过的,营养已经被提取过了,是不是真的?

第1个回答  2009-11-26
准确的说,野山参应该是暗黄的,多须是正常的,须是人参五品之一。别直参说白了是红参的一种,是经过高温加工的,所以呈暗红色。营养被提取的现象有,但只是少量伪劣产品。不是因为被提取所以呈红色。
有其他人参问题可以Q我254354972,验证时说“人参”
第2个回答  2009-11-26
你好!人参的颜色是淡黄色;别直参是高丽参的另外一种称呼,它是人参经过20多种中药配制加工而成的,是人参的一种加工制品,颜色是暗红色的。再见!
第3个回答  2009-11-26
楼上的你回答不全哦
1野山参 就是年长的生晒参 颜色白 或货色 所谓 锦皮细纹 的锦皮就是 黄色
须须多 就是野山参 的价值高 因为野山参不常见 挖人参的都格外小心 生怕弄断了 要不价值会打折
2别直参 因为产量多 短须与不断 是 不影响它的价值的 另外 它显红色是生晒参蒸熟了 多糖变为红色本回答被提问者采纳
第4个回答  2009-11-26
你说的暗红色的是红参 红参是水参经过蒸制后制成的 确切的说 如果是货真价实的红参 那它的有效成分要比生晒参(白参)还要多 因为在蒸制的过程中 人参内部的一些成分会发生变化 经过某些化学反应后会生成人参体内原来不曾含有的一些成分 而这正是红参的价值所在